Name: 【彰化大城】覆育大城小麥 從一粒小麥到一顆麵包｜用心的產業｜363｜美麗心台灣 | 影片 | 乾淨世界
Uploaded: 2022-05-06T00:00:00.000Z
Duration: 22 min 12 s
Description: 一般烘焙師不太敢用麩皮小麥麵粉做麵包,認為操作困難口感不佳,但學習麵包烘焙技術才兩年的林浩學,用自家生產的麩皮小麥粉突破技術,做出好吃的歐式麵包。林世勳自己研發的麩皮面粉,集結高.中.低筋麵粉的特性為一身, 成為很有特色的在地面粉產品。 | 影片 | 乾淨世界

美麗心台灣

https://video1-us-west.cloudokyo.cloud/video/v3/68/94/16/689416d0-3b3e-4752-bcfb-2b1c3b2fdd95/master.m3u8

一般烘焙師不太敢用麩皮小麥麵粉做麵包,認為操作困難口感不佳,但學習麵包烘焙技術才兩年的林浩學,用自家生產的麩皮小麥粉突破技術,做出好吃的歐式麵包。林世勳自己研發的麩皮面粉,集結高.中.低筋麵粉的特性為一身, 成為很有特色的在地面粉產品。

【彰化大城】覆育大城小麥 從一粒小麥到一顆麵包｜用心的產業｜363｜美麗心台灣

【彰化大城】覆育大城小麥從一粒小麥到一顆麵包｜用心的產業｜363｜美麗心台灣